Helal Gıda üzerine tartışmalar varken, şimdi gündem” helal gıda şirketlerinin denetim süreci” hakkında konuşmalar kulaktan kulağa yayılmaktadır. Daha önce helal sertifikasını veren gıda ve ihtiyaç maddeleri denetleme ve sertifikalandırma araştırmaları derneği (GİMDES),sertikadan sonra denetim aşaması için helal gıda denetçilerinin sayısını artırmak için harekete geçti. Merkezi İstanbul’da olan dernek, bu amaç için Ağustos ayında kurs açaraktır. Açılan bu kursa katılacak olan denetçi adaylarının , eğitimin bitmesiyle sınav yapılacaktır. Sınavda başarı göstermiş olan kişilere ‘helal gıda denetçisi sertifikası verilecektir.
Denetçilerin görevleri nelerdir?
Denetçilerin görevleri ise yurt dışına gıda ihraç eden şirketleri GİMDES adına denetleyecek ve ürünlerin İslami kurallara uygun olup olmadığına ait rapor hazırlayacaklar. Derneğe üye şirketleri kapsayacak denetim faaliyetleri GİMDES’in kontrolünde gerçekleştirilecek. Dernek üyesi ihracatçı firmalarda personel alabilecekler. Sertifika alan firmaların da helal gıda şirketlerinin denetim süreci” bu sayede daha sık ve kolay olacaktır. Bu, tamamen kişilerin genel istek üzerine yapılan bir çalışma ve şimdilik sadece ihraç edilecek ürünlere yöneliktir. Daha sonra ki aşamada ise GİMDES tarafından ikinci proje ‘helal sertifikalı kasap’ eğitimi olacak. Bu projeye ile kasaplar, İslami usullere uygun kesim konusu için eğitim alacaklar. Eğitim süreci bittiğinde kasaplara ‘helal sertifikalı kasap’ belgesi verilecektir. Sertifikalı kasapların kesimi olan etlere helal damgası vurularak ihraç edilecek.
Leave a Reply